糖友吃雜糧 來點小花腔

糖友天天的餐桌上最好要粗、細搭配,可是,雜糧也得換樣做,這樣才幹天天都愛吃。內容豐富———「五穀豐收」這裡的五穀不是指稻、稷、麥、黍、菽,而泛指隨時令轉變的各類雜糧,如玉米、芋頭、番薯、毛豆、……

  糖友天天的餐桌上最好要粗、細搭配,可是,雜糧也得換樣做,這樣才幹天天都愛吃。

  內容豐富———「五穀豐收」這裡的五穀不是指稻、稷、麥、黍、菽,而泛指隨時令轉變的各類雜糧,如玉米、芋頭、番薯、毛豆、花生等,各取少量一路蒸熟。

  但雜糧不能多吃,過量食用會影響人體對鈣、鐵等微量元素的吸收,且脾胃衰弱的患者還會感應胃裡反酸、腹脹、燒心。

  是以,每日吃的雜糧不超越當上帝食總量的1/3。

  情勢生動———不一樣的材料做出不一樣的顏色,如在白面中摻入蕎麥,麵條就發黑;摻入玉米面,麵條就發黃;摻入紫番薯粉,麵條就發紫。而在和面時,參加菠菜汁,麵條呈綠色;參加胡蘿蔔汁,麵條呈橘黃色,等等。

  轉變血糖指數———雜糧粥 純粹的大米粥存在較高的血糖天生指數,對糖友的餐后血糖會造成影響。但把適當的玉米、蕎麥、蓮子等跟少量的大米一路煮粥喝,對餐后血糖的影響會小些,且要比純粹的大米粥口感更好。

  糖友吃葡萄要「點數」

  葡萄養分豐富,其果肉含約15%~30%的糖類、水分、各類有機酸和礦物質,和各類維生素、粗纖維、抗壞血酸、卵磷脂等。鄭州市第三國民病院內分泌科副主任醫師劉龍誕指出,糖尿病患者可以吃葡萄,但必然要適當。

  劉主任先容說,研究表白,葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇,對心腦血管病有積極的預防和醫治感召,比阿斯匹林更好的禁止血栓構成,並且能降落人體血清膽固醇程度,降落血小板的凝集力。同時,葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可斷根體內自由基,有抗癌的功效。

  劉主任倡議,糖友要按照本身的體重放置飲食,約70公斤的患者,天天所需的熱量約2000千卡。假如患者飯後吃葡萄,不能超越200克,大略是30粒。