健康養生論壇,五穀加大棗 勝過靈芝草

要做到吃得健康,食品搭配是出格首要的一環。幾千年來,老祖宗們不知總結了多少經典搭配,而「五穀加大棗,勝過靈芝草」就是此中一個在民間傳播甚久說法。歷代養生學家都倡導「五穀為充」的健康飲食理念,也……

  要做到吃得健康,食品搭配是出格首要的一環。幾千年來,老祖宗們不知總結了多少經典搭配,而「五穀加大棗,勝過靈芝草」就是此中一個在民間傳播甚久說法。

  歷代養生學家都倡導「五穀為充」的健康飲食理念,也就是說人體天天必須攝取必然量的主食。據湖北省葯炊事療研究會副會長,湖北省中病院甘愛萍傳授先容,玉米、穀子(小米)、水稻(大米)、小麥、大豆等穀物能為人體供應70%擺布的能量,40%?50%的蛋白質,同時也是鈣、磷、鐵等礦物質和B族維生素的首要來歷。因而可知,穀物在人們飲食及第足輕重的感召。

  大棗,別名紅棗,屬於葯食兩用之品。傳統中醫學以為,其能補太陰之精,化陽明之氣,有生津潤肺除燥、養血滋肝息風、療脾胃衰弱的功效,是以被列為葯中上品。古代藥理研究也創造,大棗還含有三萜皂苷類、生物鹼類、黃酮類、有機酸類等多種有效成分,存在延緩朽邁,抗氧化,進步免疫功效,包庇肝臟、加強體力、抗過敏、抗腫瘤等感召。

  如能將大棗與大米、小米或糯米同煮為粥,便可有不錯的頤養結果,因此,民間也有「若要皮膚好,粥里加大棗」的說法。但甘愛萍傳授出格提示,在用大棗熬粥時最好將大棗剖成幾塊,這樣有益於熬出棗中有效成分,增長食療結果。值得重視的是,因為大棗性溫,食用過量會助濕生痰蘊熱,有濕熱痰熱者不宜食用。