補養精氣的佳品五穀雜糧

《素問·藏氣法時論第二十二》中提出:「五穀為養……氣味和而服之,以補精益氣。」 五穀,前人指粳米、小豆、小麥、大豆、皇黍五種糧食,後人多泛指各類糧食,為養育人體之主食。五穀富含碳水化合物、蛋白……

  《素問·藏氣法時論第二十二》中提出:「五穀為養……氣味和而服之,以補精益氣。」

  五穀,前人指粳米、小豆、小麥、大豆、皇黍五種糧食,後人多泛指各類糧食,為養育人體之主食。五穀富含碳水化合物、蛋白質和脂肪等,養調配比很合乎人體需要。我國國民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的首要來歷,而人體倒退發育的本身修補則首要依託蛋白質。故「五穀為養」是合適古代養分學概念的。

  從中醫角度來看,所謂「五穀為養」都是植物的種子。一顆小小的種子埋在土裡,第二年春季它可以抽芽,成長、強盛,終究成長為一顆埋在土裡,第二年春季它可以抽芽,成長、強盛,終究成長為一顆完整的植物,申明種子裡面存在暢旺的生命力,濃縮了植物所有的精華。種子是植物經春、夏、秋、冬一年四時縮結果實之精華,具足玩唄的四時之氣,起落浮沉四氣均平。氣平以養生,是以我們先人有聰慧,將之定為主食,有其深切內在!假如純粹從養分學、化學角度來看,沒法懂得種子的「生命力」。打個例如,將一片化學成分與一顆小麥種子完整一樣的養分片埋在土裡,澆水施肥,信任一萬年也不會抽芽。為甚麼?是因為藥片沒有「朝氣」,也就是沒有生命力。是以先人在察看六合天然的時候,天然會把「生命力」考慮出去,稱之為「朝氣」或「陽氣」。也就是說,我們吃主食的時候,不但吃了各類化學養分物質,還吃糧食的「陽氣」。

  所以, 衡量一種食品是不是養分充沛,不但要看其化學物質構成,還要體察其「氣」是不是均衡。不一樣的植物「氣」不一樣,寒熱溫涼各有所偏,這用化學手腕是查驗不出來的。五穀作為主食,是飲食中最為首要的構成成分,因為小麥、粳米、大米、小米等,均是味甘、性平,存在「補脾腎、益氣血、長肌肉、和五臟」的功效。可是,此刻的精製大米、白面等粗糧,其加工過程中把種子的皮、胚芽剝失落,毀傷了種子種的生命力,貧乏朝氣。大米放在水裡沒法抽芽,養分價值大幅度降落,所以最好食用完整的種子,也就是粗糧,沒有經詳實致加工的保持原始朝氣的糧食,其谷氣充分,補養人的元氣最好。


  文章摘自《傷精與養精康復之道》   作者:彭鑫